ARE.614.2.2024

Wymagania dotyczące cateringu:

Szwedzki stół w budynku Euroregionalnego Centrum Farmacji Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku wraz z obsługą kelnerską w dniu 16.10.2024r. w godzinach 11.45-16.00, na ok. 80 osób zawierający:

- dania gorące (min. 3 do wyboru dla uczestników spotkania, również wersje wegetariańskie)

Uwaga: dania mięsne (np. dziczyzna, gęsina, kaczka, indyk,  z wykluczeniem kurczaka, mięsa mielonego i w panierce), wegetariańskie, w tym sezonowe specjalności kuchni podlaskiej/polskiej (np. ryby, grzyby, warzywa, etc.),

- dodatki skrobiowe (min. 2 do wyboru dla uczestników spotkania)

Uwaga: np. całe młode ziemniaki z koperkiem, opiekane ziemniaki, kopytka, ryż z warzywami,

- dodatki warzywne (min. 3 do wyboru dla uczestników spotkania)

Uwaga: np. warzywa na parze, surówki, sałaty

Opcje bezglutenowe będą mile widziane.

- desery (min. 3 do wyboru dla uczestników spotkania), tylko wyroby własne

Uwaga: np. ciasta i rogaliki/ciastka musli domowej roboty, deserki z granolą i owocami itp.

- napoje zimne - woda gazowana i niegazowana woda źródlana (po min. 500 ml/osoba), naturalne, niesłodzone soki owocowe – min. 2 rodzaje (po min. 200 ml/osoba)

- napoje gorące – kawa, herbata (min. 3 rodzaje herbaty w tym jedna czarna i jedna owocowa), dodatki w postaci cukru, mleka (w tym roślinnego), cytryny w ilości dostosowanej do ilości zamawianej kawy/herbaty

Oczekiwany rodzaj serwowanych dań:

Na początku spotkania desery, napoje gorące i  zimne.

W przerwie obiadowej dania gorące, dodatki skrobiowe i warzywne, napoje gorące i  zimne.

Oferta musi zawierać 2 propozycje menu przy uwzględnieniu powyższych wymagań dotyczących cateringu. Zamawiający dokona wyboru 1 opcji menu z propozycji przed podpisaniem umowy z Wykonawcą.

Catering odbędzie się w budynku Euroregionalnego Centrum Farmacji UMB (ul. Adama Mickiewicza 2d, 15-222 Białystok).

Oferent zapewnia dowóz cateringu o ustalonej godzinie na miejsce spotkania wskazane przez Zamawiającego. Koszt dowozu musi zostać uwzględniony w cenie oferty.

Oferent zapewnia przygotowanie bufetu (obrusy, serwetki itp.), stoliki koktajlowe (min. 12 - liczba zostanie ustalona po potwierdzeniu liczby gości) własne naczynia (termosy/podgrzewacze, bemary, filiżanki, talerzyki, szklanki/kubeczki, łyżeczki, cukiernice, talerze, sztućce itp.), zgodnie z wymaganiami menu. Oferent zapewnia bezpłatne pojemniki jednorazowe na żywność, która nie zostanie skonsumowana. Posiłki w momencie ich podawania powinny posiadać estetyczny wygląd i być podane w formie stołu szwedzkiego. Zamawiający nie dopuszcza możliwości użycia naczyń i sztućców plastikowych do serwowanych dań/napojów, użyta zastawa nie może być uszkodzona.

Szacowana liczba gości to 80 osób (możliwość zmniejszenia lub zwiększenia o 10 osób).

Uwagi:  

1. Zamawiający przekaże Oferentowi w dniu 14.10.2024r. ostateczną liczbę gości.  

2. Płatność nastąpi za liczbę uczestników spotkania wskazanych przez Zamawiającego do 14.10.2024r.

3. Zmniejszenie liczby uczestników nie będzie powodowało wzrostu ceny jednostkowej (za 1 os.) usługi. 

Ponadto składając ofertę Oferent zobowiązuje się do:

1. podpisania umowy do 14.10.2024r.  (wzór umowy w załączeniu);
2. świadczenia usługi z wykorzystaniem świeżych produktów żywnościowych;
3. przyrządzenia posiłków w dniu świadczenia usługi;
4. przygotowania posiłków na bazie produktów wysokiej jakości; dania i napoje gorące powinny posiadać odpowiednią temperaturę w momencie podania;
5. dostarczenia posiłków na miejsce wskazane przez Zamawiającego i przygotowania serwisu 30 min. przed planowanym rozpoczęciem spotkania; 
6. zapewnienia odpowiednich sprzętów i naczyń, w tym przedłużaczy niezbędnych do ich podłączenia i do wykonania usługi; 
7. uprzątnięcia naczyń i sprzętu oraz wywiezienia śmieci pozostałych po posiłkach do 60 min. po zakończeniu wydarzenia. 

Wymagania stawiane Oferentom:

1. Posiadanie uprawnień do wykonywania działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania.
2. Posiadanie wiedzy i doświadczenia – w celu potwierdzenia spełnienia warunku Oferent powinien wykazać się realizacją 2 zamówień cateringowych wykonanych dla 2 różnych odbiorców w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert wraz z podaniem ich przedmiotu, dat wykonania i odbiorców oraz załączeniem dokumentu potwierdzającego, że usługi zostały wykonane należycie.
3. Brak osobowych lub kapitałowych powiązań z Zamawiającym – w celu potwierdzenia należy złożyć oświadczenie (załącznik do zapytania ofertowego).
4. Propozycja 2 rodzajów menu.
5. Ocena spełnienia warunków wymaganych od wykonawców odbędzie się wg formuły „spełnia/nie spełnia”.
6. Niespełnienie któregokolwiek z warunków skutkować będzie wykluczeniem Oferenta z postępowania.